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Dzuigas

Dziugas es un queso lituano fermentado duro originario de la región de Telšiai. 12 meses de maduración.
El queso Dziugas, es de consistencia dura y granular, que puede compararse con el parmesano o el gouda.

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SKU: N/D Categorías: , , Product ID: 4106

Descripción

Dziugas es un queso lituano fermentado duro originario de la región de Telšiai. 12 meses de maduración.
El queso tiene un contenido medio de grasa, obtenido de la leche de vaca pasteurizada por digestión enzimática, seguido de un procesamiento especial y maduración del cuajo y la masa del queso.

El queso Dziugas, es de consistencia dura y granular, que puede compararse con el parmesano o el gouda.
Estamos ante un exquisito queso con un sabor picante y ácido que  se combina con la dulzura de una leche suave y de frutos secos. Se deshace en la boca. Con una corteza firme. Con un aroma muy intenso. De colores amarillentos y matices anaranjados. Con algunos cristales de sales cálcicas muy crujientes.

Es un sabroso aperitivo junto a una copa de vino, servido antes de las comidas, o solo acompañado de unos trozos jugosos de melón, higos y avellanas. Y según el fabricante, que ya nos avisa, que nos va a sorprender, este queso es especialmente sabroso con un aromático café capuchino. Y por supuesto rallado y gratinado para acompañar platos de pasta y verduras.

Información adicional

Intensidad

Características

Cuñas

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