Description
Queso tierno madurado con penicillium candidum
TIPO: Producto lácteo.
COMPOSICIÓN: Leche pasteurizada de oveja, cuajo, fermentos lácticos, penicillium candidum y sal.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Queso cremoso con un capa exterior de penicillium candidum. A partir de los 30 días se va haciendo cremoso hasta quedarse líquido.
TRATAMIENTOS: Producto lácteo elaborado con leche de oveja sometido a pasteurización.
PRESENTACIÓN: Envuelto en papel alimentario, unidades de 360 gramos aproximadamente.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenamiento en refrigeración, a temperatura en torno a 4 ≤ 8º C.
VIDA ÚTIL: Consumir preferentemente antes de 55 días a partir de la fecha de elaboración.
USO ESPERADO: No requiere tratamiento culinario (cocinado). Para su consumo: consumo directo.
ALÉRGENOS: Leche.
- Quesos artesanos de oveja
- Sabor limpio y consistente
- Para los paladares más exigentes
Peso aprox, 325 – 375 Grs
