Description
El Queso Cahills Porter Chedar Cerveza está elaborado con leche de vaca pasteurizada y es una famosa variedad de cheddar macerado con cerveza Porter Guiness irlandesa.
Es un queso con la corteza totalmente uniforme color marrón, levemente despegada de la masa. En su parte interna la masa es color marrón, con trozos amarillentos diseminados.
En cuanto a su sabor, de entrada resulta ligeramente salado, con notas lácticas envueltas en toques de caramelo y chocolate, que dejan en su final un recuerdo a cerveza negra levemente amarga.
Elaborador: Cahill´s Farm Cheese Ltd. Co Limerick. Nexcastlewest. Irlanda.
Tipo de leche: Vaca 100 % Pasteurizada
Maduración: 110 días.
Ingredientes: Queso Cheddar (97 %) – Leche, sal, cuajo vegetal y fermentos lácticos-, cebada malteada y extracto de lúpulo, azúcar caramelizado y cerveza Irish Porter.
Materia grasa: 32 %.
