¿Cocinamos Pizza?
Para la masa de pizza casera
- 260 g harina de fuerza
- 1/2 sobre levadura seca de panadero
- 100 ml Agua fría
- 30 ml Aceite de oliva
- 10 g sal
Ingredientes Pizza
- 1 base Masa de pizza
- Tomate concentrado
- 200 g Pechugas de pollo
- 10 Aceitunas negras
- Orégano seco
- rúcula
- Aceite de oliva
- Queso Emmental rallado
- Rúcula
- Cebolla
INSTRUCCIONES
- Echamos en un bol grande la harina.
- Hacemos un hueco en el centro y echamos la sal, la levadura, el aceite de oliva y el agua.
- Mezclamos todo bien y, cuando tengamos una bola, mezclamos sobre un poco de harina en la encimera.
- Formamos de nuevo una bola y tapamos con un paño limpio y seco.
- Dejamos reposar sobre media hora.
- Mientras, cortamos la pechuga de pollo en trozos. Sazonamos y reservamos.
- Quitamos los huesos a las aceitunas y picamos.
- Cuando haya pasado el tiempo de reposo de la masa de pizza, estiramos con la ayuda de un rodillo.
- Enharinamos la bandeja del horno, o bien colocamos un papel sulfurizado o silpat y colocamos encima la masa de pizza.
- Echamos unas cucharadas de tomate concentrado y repartimos por toda la base.
- Colocamos por encima los trozos del pollo y las aceitunas negras picadas.
- Esparcimos queso rallado Emmental y, por último, aderezamos con cebolla fina, orégano y un hilo de aceite de oliva.
- Introducimos la bandeja en la mitad del horno, previamente precalentado a 180º, durante 20 minutos o hasta que veas que la pizza casera está a tu gusto.
- Sacamos, añadimos un poco de rúcula y servimos.
- Cortamos en trozos y degustamos esta deliciosa pizza casera de pollo, una receta de 5 estrellas.
